Ingrédients pour 12 tigrés :
Pour le financier sans matière grasse :
100g d'amandes en poudre
150g de compote de pomme sans sucre ajouté
50g de farine
100g de sucre glace
4 blancs d'œufs
70g de vermicelle en chocolat
Moule utilisé : Moule Barquettes Savarin FLEXIPAN® ORIGINE
Préparation du financier :
Préchauffer le four à 180 en chaleur tournante.
Insérer le fouet dans le bol.
Mettre la farine, le sucre glace et la poudre d'amande.
Programmer 10 sec/vitesse 2.
Ajouter les blancs d’œufs.
Programmer 2 min/vitesse 3,
Ajouter la compote.
Programmer 2 min/vitesse 3,
Ajouter le vermicelle de chocolat
Programmer 10 sec / vit 2 / sens inverse
Répartir la pâte dans le moule.
Faire cuire 20 min.
Laisser refroidir légèrement avant de démouler.
Placer vos tigrés sur une grille de refroidissement et déposer vos barres de chocolat au centre.