𝕂𝕚𝕟𝕕𝕖𝕣 𝔻𝕖𝕝𝕚𝕔𝕖

Version Robot avec le moule tablette

Ingrédients :

Pour la génoise :

20g de beurre

100g de farine

4 oeufs

80g de sucre en poudre

40g de cacao pâtissier

1/2 sachet de levure chimique

Pour la crème coco :

250g de mascarpone

130g de lait concentré

90g de noix de coco râpée

(éventuellement un sachet de sucre vanillé)

Pour la coque en chocolat :

250g de chocolat noir pâtissier

Préparation :

La Génoise :

Préchauffer le four à 180°C

Insérer le fouet du robot

Mettre les oeufs et le sucre en poudre dans le bol

Programmer 8 min / 65°C /vit 3

Ajouter le beurre

Programmer 8 min / vit 3

Ajouter le cacao en poudre, la farine et la levure chimique

Programmer 1min / vit 1

Transvaser la pâte dans le moule tablette

Cuire 15 minutes

A la sortie du four attendre 5 min et démouler sur une grille et attendre complet refroidissement

Couper en deux

La coque en chocolat :

Mettre le chocolat dans le bol

Programmer 10 sec /vit 7

Programmer 5 min / 55°C /vit 2,5

Placer le moule tablette sur une grille

Avec un pinceau tapisser le fond du moule de chocolat

Placer au frigo

La Crème Coco :

Insérer le fouet

Mettre les ingrédients dans le bol

Programmer 1 min / Vit 4

Le Montage :

Poser la moitié de la génoise avec l'impression tablette sur le fond du moule

Mettre la crème coco

Poser l'autre moitié de la génoise

Placer au frigo 30 min

Démouler très délicatement pour ne pas briser la coque