Pour 12 financiers:
100g d'amandes en poudre
150g de beurre coupé en morceaux
50g de farine
150g de sucre glace
4 blancs d'œufs
200g de pépites de chocolat noir
Moule utilisé : Moule Barquettes Savarin FLEXIPAN® ORIGINE
Préparation du financier :
Préchauffer le four à 180 en chaleur tournante.
Mettre le beurre dans le bol.
Programmer 3 min/90°C/vitesse 1
Transvaser dans un récipient et réserver.
Insérer le fouet dans le bol.
Mettre la farine, le sucre glace et la poudre d'amande.
Programmer 10 sec/vitesse 2.
Ajouter les blancs d’œufs.
Programmer 2 min/vitesse 3, ajouter le beurre fondu par l’orifice du couvercle sur le fouet en marche.
Ajouter vos pépites de chocolat
Programmer 20 sec / vit 2 / sens inverse
Répartir la pâte dans le moule.
Faire cuire 20 min.
Laisser refroidir avant de démouler
Enfin avec un cuillère garnir les savarins de confiture de framboise (ici Confipote)